Räuchern - - Geräucherter Lachshering? | Fisch-Hitparade

Lachshering Geräuchert

28.04.202028.04.2020
von Goktilar

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On 28.04.2020

Last modified:28.04.2020

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Lachshering Geräuchert

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Der Fisch wird nicht gebeizt, sondern eingesalzen. Keine Lake, kein Eigensaft, kein Marienieren. Einfach nur Trockensalzen.

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Zum Räuchern sollen sie trocken sein. Aber wie kriegt man sie trocken? Mit Küchenkrepp abgetupft und noch eine Weile liegen gelassen. Trocken wurden sie nicht.

Im Nachhinein: Das nächste Mal werde ich sie im Kühlschrank 2 Tage trocknen - denn richtig räuchergoldig wurden sie nicht. Geschmack hervorragend - herrlich zart und saftig.

Gekaufte Bücklinge sind nix dagegen. Gekaufte Bücklinge sind meist nicht ausgenommen. Namensräume Artikel Diskussion. Ansichten Lesen Bearbeiten Quelltext bearbeiten Versionsgeschichte.

Hauptseite Themenportale Zufälliger Artikel. Lachshering Maurolicus muelleri. Kohorte :. Für eine bessere Darstellung aktiviere bitte JavaScript in deinem Browser, bevor du fortfährst.

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Ersteller LudwigsLuster Erstellt am 28 November LudwigsLuster Stammnaffe. Registriert 26 Mai Beiträge 22 Ort Leberwurstland. Nun ja die Dinger sind ja echt der Hammer, zumindest für die die bei mir davon probiert haben.

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